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Receita: Torta de noz pecan e caramelo cremoso

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Ingredientes para a massa
Bolacha de leite, 200 g
Manteiga sem sal, 100 g

Ingredientes o recheio
Noz pecan, 200 g
Açúcar, 250 g
Creme de leite fresco, 250 g

PASSO 1: Em uma panela funda, derreta o açúcar até fazer um caramelo. Separadamente ferva o creme de leite, e quando estiver fervendo, acrescente ao caramelo mexendo bem (cuidado, pois ao colocar o creme de leite no caramelo, ele levanta fervura, por isso a panela tem que ser funda).

PASSO 2: Triture a bolacha no liquidificador ou processador, coloque em uma tigela e acrescente a manteiga em temperatura ambiente. Misture até ficar homogêneo (você pode colocar um pouco mais de manteiga se achar necessário).

PASSO 3: Em uma forma de fundo falso, forre o fundo com a misture da bolacha com a manteiga, e cerca de 2 cm na lateral. Leve ao forno preaquecido a 180°C, por 15 minutos. Retire e deixe esfriar completamente.

PASSO 4: Após esfriar, preencha com a noz pecan e reserve.

PASSO 5: Despeje o caramelo ainda quente dentro da torta, preenchendo totalmente.

PASSO 6: Deixe esfriar e leve a geladeira.

Fonte: Bem Simples

Paralelo 30 convida para a Expointer 2013

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Feliz dia dos Pais!

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