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Ingredientes

  • 2 xícara(s) farinha de trigo
  • 1 unidade(s) pitada de sal
  • 1/2 xícara(s) açúcar
  • 1/2 xícara(s) manteiga ou margarina
  • 1 unidade(s) ovo
  • Casca de 1 limão bem ralada
  • Cobertura
  • 2/3 xícara(s) manteiga
  • 4 colher(es) de sopa mel
  • 1 xícara(s) rasa de açúcar mascavo
  • 5 colher(es) de sopa creme de leite
  • 4 xícara(s) noz-pecã cortada ao meio

Modo de preparo

  1. Preaqueça o forno a 190ºC. Unte levemente uma assadeira para rocambole de 41 x 26 cm. Peneire a farinha e o sal em uma tigela. Misture o açúcar. Acrescente a manteiga ou a margarina, cortando-a com uma faca, depois friccione a massa com a ponta dos dedos até que a mistura fique com aspecto de migalhas grossas de pão.
  2. Acrescente o ovo e a casca de limão e misture com um garfo e deixe esfriar na geladeira por cerca de 10 minutos.
  3. Asse a massa durante 15 minutos e tire-a do forno, enquanto prepara a cobertura. Mantenha o forno ligado. Derreta a manteiga, o mel e os dois tipos de açúcar em uma panela e deixe ferver, sem mexer, por 2 minutos. Tire do fogo e misture o creme de leite e as nozes. Coloque essa mistura sobre a massa, ponha a assadeira de volta no forno e asse por mais 25 minutos. Deixe esfriar.
  4. Passe uma faca ao redor da fôrma para desprender a massa. Desenforme em uma assadeira limpa, depois coloque por cima outra assadeira e passe a massa para ela. Mergulhe uma faca afiada em água muito quente e corte a massa em quadradinhos antes de servir.

Fonte: CliqueaGosto